Un miel rare, issu exclusivement de certains secteurs de la forêt vosgienne. Un arôme prononcé, boisé où se mêlent des effluves de résine. C’est un miel d’exception !
Une saveur délicieusement douce, une texture toujours liquide, c’est le miel préféré des enfants.
C’est un mélange subtile de nectars et de miellats variés qui en bouche engendre des sensations boisées et suaves où perce parfois un soupçon de miel de châtaigner.
Les fleurs d’été des prairies sauvages du Parc Régional des Vosges du Nord lui confèrent une saveur incomparable.
Issu du nectar des premières fleurs de printemps, pissenlit, fruitiers, aubépines, colza... Il présente une saveur fruitée.
Idéal pour les tartines, il ne coule pas !
Récolté dans les ruches positionnées en pleine forêt loin de tout activité humaine, ce miel est d'une pureté rare. C’est subtil mélange de nectars sauvages et de miellats de sapin.
Un nez puissant, des saveurs boisées et une amertume caractéristique, le miel des connaisseurs.
La cristallisation fine est provoquée par la baisse de la température du miel lors de sa mise en pot. Cela permet de « figer » les arômes finement mentholés de ce miel onctueux qui se tartine facilement. Existe aussi en miel liquide.
Le miel de Lavande est récolté en Drôme provençale ou sur le plateau de Valensole. Il est issu de fleurs de Lavandin, un hybride naturel de la lavande.
